|
|
Marsepein-chocolade Pakjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*400 gram pure chocolade
*125 gram boter
*200 gram poedersuiker
*1? eetlepel sinaasappellikeur
*400 gram witte marsepein
*2 theelepels cacao
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breek de pure chocolade in stukjes en smelt die au bain marie. Klop de boter met de poedersuiker met de mixer dik en schuimig. Spatel de likeur en de iets afgekoelde chocolade erdoor en schenk het mengsel in een platte rechthoekige schaal van ongeveer 15 bij 10 centimeter.
Strijk de bovenkant glad en dek het af met huishoudfolie. Laat het chocolademengsel ongeveer 2 uur in de koelkast stevig worden. Verwijder de folie en keer het mengsel op een snijplank en snijd het in 25 gelijke stukken van ongeveer 2 bij 3 centimeter.
Verdeel de marsepein in twee gelijke stukken.
Kneed de cacao door 1 stuk zodat er een gemarmerd effect ontstaat.
Rol de stukken marsepein elk uit tot 2 dunne lappen van 30 bij 20 centimeter. Snijd uit elk ongeveer 12 lapjes marsepein.
Vouw de lapjes marsepein los om de blokjes chocolade. Koel bewaren.
|
|
|